しろうおはこんなところで獲れてます

『菜のはな』の料理と青森の四季
2017/04/24(月)
先日から田中商店に並び始めたしろうおですが、

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こんなところで獲れています。

旧蟹田町を流れる蟹田川。

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写真は4月10日のもので、当然、まだ漁は始まっていません。

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漁といっても、川を遡上してくるしろうおを1ヶ所に集め、

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このしろうおが入った水色のカゴを引き上げるだけです。

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しろうおは、おどり食いや卵とじ、天ぷらなどにして食します。

握りでは食べたことがありません。

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