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おぎビオレー、来る

『菜のはな』の料理と青森の四季
2018/10/12(金)
新潟の和食店より、おぎビオレーが送られてきました。

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フランス原産の黒いちじくで、佐渡で栽培生産されています。

佐渡は食材の宝島。

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外側はかなり深い紫色。

DSC_840520181012.jpg

中はこんな感じ。

皮ごと食べることが出来ます。

ねっとりとした濃厚な甘さがたまりません。

クイーン・オブ・イチジク。

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