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今日の朝食

『菜のはな』の料理と青森の四季
2018/07/26(木)
今日の朝食は、会津若松にある、福。(ふくまる)さんで。

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関係ないけど、ふくまる、って、どこかのネコみたいな名前。

気になられたかたは、「みさおとふくまる」で検索してください。

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こちらのお店は、なんと朝5時から営業。

朝ラーというやつか。

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メニュー。

麺類のほかに、

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丼物やチャーハンなんかもありました。

あと、店内はカウンター5席のみ。

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注文したのは、醤油ラーメン。

味は喜多方系を洗練したもの。

おいしい、けれど少ししょっぱい。

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場所は住宅街のど真ん中、ってか駐車場の合間にあります。

たいへんわかりにくい。

店主さん曰く、

「開店5時がいちばんお客さんが多い」。

それなら濃いめの味付けも、じゅうぶん納得。

もしかするとここは、朝まで飲んだ人たちの〆の店になっているかもしれないです。

こういうコンセプトは、ありだな。

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