表浜の穴子

『菜のはな』の料理と青森の四季
2017/05/25(木)
青森のセレブ職人から、写真が送られてきました。

穴子です。

宮城は表浜産とのこと。

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調理の過程の写真もあります。

実においしそうです。

つまみ食い出来ていいなあ

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私は穴子が大好きで、米沢の可奈免さんでうな重を食べるまでは、うなぎより穴子の方がおいしいと思っていました。

今は、どちらもおいしい、に変わっています。

おいしい穴子丼が食べたいなあ。

石巻まで食べに行こうかしら。

それとも長島の焼き鳥屋さんで、食べれられるのかな。

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なお、穴子を煮たザルはこれら。

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