半径50キロの季節2011年08月

『菜のはな』の料理と青森の四季
2011/08/17(水)
先付け。ムラサキウニと若布。長芋。酢取り茗荷。

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前菜。ずんだ。ウニとじゃがいもの団子。烏賊の胡麻和え。水蛸。鯛のお寿司。ホヤ。

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お造り。真ゾイ。平目。帆立。

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お造り。活烏賊。

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焼き物。イシナギ。煮つけてから焼いてあります。

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本当はここでもう1品出るはずだったのですが、一緒に食事した友人がギブアップ。食事となりました。

烏賊の焼きむすび茶漬け。

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水菓子。桃とレモンゼリー。

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