平館

『菜のはな』の料理と青森の四季
2016/05/05(木)
蟹田&磯山編の続きです。

平館に到着し、とりあえず桜の写真を撮り、

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港へ。

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大勝丸はホタテの出荷作業中。

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そうこうしてるうちに八幡丸が帰ってきました。

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今朝の収穫は・・・

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こんな感じ。

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ヤリイカはもうすぐ終わり。

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これは田中商店分。

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血抜きをします。

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春の味覚、トゲクリガニがありました。

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漁は終わり、普通なら青森に戻るところですが、まだ7時前。

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せっかくなので十三湖へ行くことにしました。

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津軽半島を横断し、十三湖到着。

ここは湖の東側にあたります。

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本来なら対岸に岩木山がそびえ立っているはずなのですが、まったく見えません。黄砂なの?

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遠くに見えるしじみ漁船団。

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向こう岸まで行ってみることに。

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向こう岸の十三湖大橋着。

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ここからも岩木山はまったく見えず。つまんない。

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橋の西側。

岩木川の河口と日本海。

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東側。十三湖方面。

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一隻だけ漁船が帰ってきました。

既定の量を獲ってしまったのでしょうか(しじみの一日の収穫量は決まっています)。

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港に戻ると思いきや、

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ジョレンを取り出し、

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漁を始めました。

前の場所での収穫が思わしくなかったのでしょうか。ちなみに十三湖における今年のしじみ漁はあまり芳しくないそうです。

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このまま、漁を見ていても終わるのは10時頃、それに水揚げは動かないしじみだけです。
うなぎとかカニとか獲ればいいのに。

まだ8時過ぎなので和歌山も開いていないので、ラーメンも食べられません。

なので、マンホールを撮影し、蟹田へ戻ることに。

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(旧市浦村のお祭りは今はもう行われていないそうです)

ウエル蟹到着。

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八幡丸の船員さんたちが、お目当てのトゲクリガニを届けにきたところでした。

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売り場に並ぶトゲクリガニたち。ひとふくろに6杯から4杯入って、オスが2000円、メスが3000円。

八幡丸の人におすすめのカニを選んでもらい、青森へ帰ることに。

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ついでに買ったのはしろうおの天ぷらと、

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卵とじ。

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この日、田中商店にはしろうおが入荷していました。

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わたあめのような状態で売られています。

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神商店には茹でたトゲクリガニがありました。

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夕方、食べたものはしろうおの天ぷらラーメン。しろうおの卵とじ付き。

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食後は目の前の生姜を見ながら、

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コーヒー。

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2016/02/26(金)
少し遅れましたが22日の漁です。

寝坊したので朝6時のニコニコ通り。もう少しでラーメン屋さんが仕込みを開始します。

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寝坊したのは前日吹雪の中、セレブ職人らと深夜の宴会をやっていたたため。

なので青森市内の道路はどこもかしこもアイスバーン状態。

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ツルピカ@Dr。

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けれど郊外に出ると雪はまったくなく、一度もESPを動作させることなく蟹田到着。

路面は凍結しているようにも見えますが、氷の膜はなく滑りません。

薄暗い状態で、凍結しているかどうか見極めるのは難しい。

なのでゆっくり走ります。

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蟹田川。6時45分。

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磯山到着。

うっすらと青森市が見えています。

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船が全然出ていません。

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視界に入ったのはこの一隻だけですが、これはホタテ漁をやっているもよう。

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積雪は1センチくらい。

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ブリザックはきれいに雪を噛んでくれています。

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泰進丸もドックに入っていました。

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漁に出た形跡はありません。

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次の目的地、平館へ向かいます。

こうやって見ると、防雪柵は大変役に立っているのがわかります。

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平館漁港到着は7時10分。

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すぐに大勝丸が帰ってきました。

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今日の獲物は・・・

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赤目フグ、マゾイにニシンが2本。あとはカレイ数枚。大変少ない。

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水槽の中は・・・

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残念なことにお亡くなりになったヤリイカと、

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活ヤリイカ。

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することがなくなったのでカモメを撮影。

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ここ10日くらい、むつ湾内にはサカナがいなくて、ほとんど船が出ていないそう。

ニャーニャー鳴いていたネコもいません。困ったものです。

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レンブラント光線。

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青森市に戻り、おいしくなーれラーメンを食べ、

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神商店の鱒や、

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田中商店のタラを見ていると、

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今別から4トンが到着していました。

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昨夜の吹雪の名残り。

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2016/02/01(月)
船の出ない磯山から、

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平館に移動しました。6時45分。大勝丸と八幡丸は漁に出ているようです。

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雲が切れて、対岸の下北半島が見えます。

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平館灯台まで移動。

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船が見えました。

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大勝丸っぽい。

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暫く漁は終わりそうにないと勝手に判断し、今別へ向かうことに。

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今年初のだるま滝。

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うりょちょろしていると急に視界が利かなくなりました。こちらは龍飛方面。

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青森方面。

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平館漁港に戻ると、ちょうど大勝丸が帰ってきたところでした。

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今日は何が獲れたのかな。

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大雪です。

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まずは赤目フグ。

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ヤリイカ。

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痩せたサバとアジ。

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タラ。

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白子入りは2本だけ。

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水槽の中は・・・

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ヤリイカ。あとは底のほうにカレイが数枚。

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あとはタコ。

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4トンもやってきました。

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ともかく大雪です。

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フラッシュを光らせるとこんな感じになります。

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わずかの間に雪が降り積もってしまったメルセデス。

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あったかいラーメンは大のごちそう。

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夕方には青空が見えた青森市。冬の晴れ間はとてもきれいです。

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2015/10/30(金)
7時過ぎに平館漁港に着くと、大勝丸はすでに帰ってきていました。

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始まっているサカナの仕分け。

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おもなサカナはアオリイカ、

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ヤリイカ、

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そしてゴマサバ。

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今回こちらにはマサバはありませんでした。

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サカナは食べたいけど取りに行く勇気のないネコ。

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八幡丸が帰ってきました。

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おもなサカナは、

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ヤリイカと

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石鯛。

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鮭も数本。

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スズキはこれだけ。

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漁場は同じですが網の位置が少し違うだけでサカナも違います。

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この日大勝丸はこの後もういちど漁に出たようです。

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2015/07/16(木)
曇りの青森、とりあえず平館まで行きましたが、



船は一隻も出ていません。

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休業中です。

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こちらは年中無休のパトロール。

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泰進丸もおやすみ。

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ホタテの出荷が終わり一段落したそうです。

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それでも仕事はたくさんあります。

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平館漁港も静か。

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だるま滝もおやすみ中?

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