酒蔵

『菜のはな』の料理と青森の四季
2017/11/24(金)
昨日の昼食は、新潟県南は魚沼市に位置する、八海醸造さんの『みんなの社員食堂 』で。

http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/syokudo

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山すそにある工場に隣接しています。

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解放感あふれる客席と厨房。

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メニュー3種類。

日替わりと肉、魚。

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社員食堂なので、社員さんも利用するらしい。

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注文したのは、豚の塩麹漬け焼き。

ご飯とお味噌汁(豚汁)はセルフ。

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おいしいけど、私には量が多すぎかな(個人の感想です)。

薬味は山葵が添えられていましたが、もう1種類くらい欲しかった。七味とか柚子胡椒とか。

厨房ではお兄さんが大きなブロックから一枚一枚、肉を切り出しておられました。

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2017/04/06(木)
福島市唯一の酒蔵、金水晶酒造店へ行ってきました。

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こちらは国道4号の旧道沿いにあります。

二本松方面(南)。

福島市の南端にあるので、大七酒造さんまでは10キロくらい。

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福島市方面(北)。

と、道路の写真を撮っていると、爆音を響かせながら4Cが。

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かっこE

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そういやR2のデザインは元アルファのデザイナーが関与していたんだっけ。

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なぜかある鹿の銅像。

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こちらに来たのはもちろんお酒を買うためですが、金水晶さんの純米吟醸は、酵母に「うつくしま夢酵母」. 、

酒米に「夢の香」(共に福島県が開発)が使用されていて、同じ酵母と酒米を使っている松崎酒造さんのお酒、

廣戸川の純米吟醸と飲み比べをしたかったからです。

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無事にお酒を手に入れ、蔵の方に石数を聞くと、300石ですって!

聞き間違い?

ほとんど福島市内にしか流通していないらしい。

以前は東京の酒販店でも手に入ったみたいだけれど、今は?

せっかくなので、蔵のまわりを見学。

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明日は天栄村へBXを引き取りに行くので、廣戸川を買ってこよう。

2017/04/06(木)
楯野川 蔵祭り2017が4月8日に開催されます。

https://www.facebook.com/tatenokawa.kurafes/

普段は見れない酒蔵の中も見学出来るのですって。

生たてにゃんに会えるかも。

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『蔵祭り限定酒』も2種類用意されるそうです。

青森のみなさん、来年4月は昼間に楯野川に行き、その後温泉で疲れをいやし、夜は福島に移動して

焼き鳥を食べて帰る、というツアーはいかがでしょうか。

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(たてにゃんがかわE)

蔵王温泉、白布温泉、高湯温泉、などおすすめの温泉はいくつもあります。

2017/03/24(金)
第三弾が登場!

http://www.tatenokawa.jp/ja/sake/products/detail.html?id=1490316779

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たてにゃんは実在するメスネコで、2009年8月生まれ。

事務所に迷い込んで住み着いたそうです。

今度会いに行かないと!
2017/03/22(水)
宮城県栗原市にある萩野酒造株式会社から、『萩の鶴 純米吟醸 別仕込 生原酒』が発売されました。

別名さくら猫

http://www.hagino-shuzou.co.jp/news.php#entry-125

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これは買わないといけない!

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