青森中央水産

『菜のはな』の料理と青森の四季
2010/01/20(水)
卸街にある中央水産を田中さんに案内してもらいました。

田中さんの運転するトラックの後を付いていきます。

IMG_8786_convert_20100120080354.jpg

まだ5時過ぎです。

IMG_8787_convert_20100120080435.jpg

市場に着きました。

IMG_8838_convert_20100120183415.jpg

大きさに圧倒されます。

IMG_8837_convert_20100120183328.jpg

IMG_8836_convert_20100120183233.jpg

IMG_8835_convert_20100120183144.jpg

IMG_8834_convert_20100120183056.jpg

とりあえず、場内をうろつきます。

IMG_8788_convert_20100120080526.jpg

IMG_8789_convert_20100120080634.jpg

IMG_8790_convert_20100120080731.jpg

三厩のメバル。

IMG_8791_convert_20100120080819.jpg

八戸の釣メヌケ。

IMG_8792_convert_20100120081038.jpg

深浦のボタンエビ。

IMG_8799_convert_20100120180450.jpg

石川県のブリ。

IMG_8801_convert_20100120180540.jpg

ボストンのウニ。

IMG_8803_convert_20100120180634.jpg

中国の赤貝。

IMG_8804_convert_20100120180724.jpg

IMG_8806_convert_20100120180825.jpg

養殖のタイ。

IMG_8808_convert_20100120180916.jpg

IMG_8815_convert_20100120181346.jpg

北海道のタラ。

IMG_8816_convert_20100120181437.jpg

竜飛のタイ。

IMG_8819_convert_20100120181534.jpg

ヒラメたち。

IMG_8822_convert_20100120181658.jpg

IMG_8824_convert_20100120182347.jpg

フグ。

IMG_8826_convert_20100120182440.jpg

セリはひっそりと始まり、すぐに終わってしまいます。

IMG_8828_convert_20100120182533.jpg

IMG_8815_convert_20100120181346.jpg

IMG_8814_convert_20100120181255.jpg

マグロは別棟のようなところにありました。素人が見ても善し悪しはまったくわかりません。

IMG_8812_convert_20100120181107.jpg

IMG_8813_convert_20100120181202.jpg

IMG_8796_convert_20100120180223.jpg

IMG_8797_convert_20100120180311.jpg

IMG_8798_convert_20100120180400.jpg

IMG_8788_convert_20100120080526.jpg

IMG_8789_convert_20100120080634.jpg

IMG_8829_convert_20100120182624.jpg

外ではインドネシアからのマグロがトラックから降ろされていました。
場内で解体されるのでしょうか。

IMG_8830_convert_20100120182714.jpg

あまりにも大きく、魚という感じがしません。こんなのが群れをなして泳いでいるのでしょうか。

IMG_8831_convert_20100120182823.jpg

IMG_8832_convert_20100120182916.jpg

IMG_8833_convert_20100120183009.jpg

蛍光灯の下で見る魚たちは港に揚がった魚と違い、表情が無いように思います。

まだ6時だったのでこの後、今別に生きた魚を見に行きました。

IMG_8841_convert_20100120193542.jpg

IMG_8846_convert_20100120193647.jpg

IMG_8843_convert_20100120194139.jpg

IMG_8848_convert_20100120193737.jpg

 | Copyright © 半径50キロの季節 All rights reserved. | 

 / Template by 家族 ペット 自分史 ブログ