半径50キロの季節

『菜のはな』の料理と青森の四季
2017/03/26(日)
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5時半過ぎに出発。

今日は午後から雨との予報。

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鳥さんたち。

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毛布のネコ。

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にゃー。

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レストランのネコたち。

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さとみ。

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なぜか待っていてくださいました。

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こーちゃん。

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ひまだったのか、すりすりしてくださったので、お礼にモフモフさせていただきました。

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さむE

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珍しく駐車場の外にいたキジ白。

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キジトラもきました。

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仲よし。

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最後は鳥さんたち。

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2017/03/25(土)
昨日、パスタにして食べた加布里のハマグリですが、普通のハマグリと見た目も違います。

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これが普通のハマグリ。

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こっちが加布里。

身の大きさがまったく違います。

味は・・・まあ食べられてください。

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ちなみに島根県に鴨島ハマグリというのがあり、食べてみたいけど、いつも品切れで買えません。

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2017/03/25(土)
ネコはににゃんのみ。

ポリ吉。

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安達太良山。

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吾妻山。

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駐車場のキジトラ。

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鳥さんたち。

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2017/03/25(土)
5時50分出発。

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サギ。

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白鳥さんたち。

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ツンデレ。

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ヘタレ。

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かわE

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うなぎ屋の前にいたネコ。ミケ?

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こーちゃん。

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駐車場のネコたち。

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ウインクしているようでかわE

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2017/03/24(金)
今日の夕食は、昨日、陽風水に持って行きそこなった加布里のハマグリを使った、

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パスタ。

色気もへったくれもない盛り付けです。

塩はパスタを茹でるときに使ったのみ。

ニンニクをオリーブオイルで低温で素揚げして、ハマグリを投入、酒(同じ糸島の田中六十五といきたいところですが

手元にあった純米酒)をふりかけ酒蒸しに。

加布里のハマグリは塩気がとても強いので味付けはしません。

一応乳化はさせました。

さてお味は・・・

とにかくハマグリの風味であふれ返っております。

加布里のハマグリ、ほんとうにおいしいの。

ただ味が一本調子なので(当たり前だ)、何かしたい。

そうだ、三関セリを入れたらいいかも。

香りはあるし、色もきれいだし。

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青森のみなさん、月末にそちらに行くかもしれないので、ハマグリとセリのパスタ、食べませんか。

長島の焼き鳥屋さんのセラーに、田中六十五もあることだし。

札幌のK先生、ハマグリの最終出荷は、4月3日です。

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