半径50キロの季節

『菜のはな』の料理と青森の四季
2017/05/22(月)
本日、青森市某店に入荷した、北海道産トキシラズ。

5,8キロですって。

まさにサカナ界のセレブと言えるでしょう。

食べたい!

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4時25分スタート。

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今日の予想最高は34℃ですって。

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理容室のネコ。

かわE

なんにゃんいるのかな。

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空き家近くの家ネコ。

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空き家のサバ白。

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同じく白ネコ。

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貞子?

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臆病な白ネコか?

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微妙な雰囲気。

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のらくろに似ている。

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こーちゃんのマンションの方向を見ていました。

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賢そう。

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寝ていたこーちゃんの友だち。

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起こしてしまった。

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何回か見かけたサバ白。

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周辺には「ネコにエサを与えないでください」との張り紙がたくさん。

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ぽんたと命名。

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風除けがなくなりました。

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今度食べに行こう。

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おまけは、近くを走っていたきれいなS-MX。

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昨日の昼食は、秋田県十文字の三角そばやさんで。

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店内の様子。

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山形から豪農の家を移築した由。

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調味料類。

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注文したのは中華そば、680円。

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平舘の高級な焼き干しを使っています。

スープは日本そばの出汁に動物性のスープをブレンドした感じ。和風。

細くストレートな麺は、恒温冷蔵庫で1週間熟成させたもの。ひやむぎのようです。

焼き干しを使用したラーメンの中では、昨日食べた神武食堂、今日食べたくどうラーメンと共に、おすすめです。

あとは大鰐の日景食堂さんかな。

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広くきれいな厨房。

平ザルで湯切りをしていました。

麺は大釜で泳がせるように茹でないと、打ち粉のカタクリ粉がじゅうぶん取れないとのこと。

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昨日の朝食は、新町のラーメン屋さんで、

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ラーメン(大)、550円。

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こいのぼりは、そのまま。

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2017/05/22(月)
おとといの深夜、長島の焼き鳥屋さんで食べ損ねたのは

「伊豆のととねこ」。

どんな味がするのだろう。

店主さん、取っておいてください。

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食べたのは、セレブ職人入魂の玉子焼き。

汗をかいて制作していたもよう。

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店を出ると、明るくなっていました。

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